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如何做,怎么做,家常凉拌牛肉做法大全附图

美食 时间:2017-12-22 浏览:
让人忍不住要来口小酒抿一抿~ 凉拌牛肉步骤1 锅里放清水,下入整块牛肉。简略单纯三步,煮肉,搞定!但味道却太有吸引力~牛肉的鲜美,洋葱的爽脆,香菜的修饰,以及调料的丰富口味揉合在一起、调味、拌匀,拌均匀即可 凉拌牛肉成品图 烹饪技巧 牛肉最好选用牛
让人忍不住要来口小酒抿一抿~
凉拌牛肉步骤1
锅里放清水,下入整块牛肉。简略单纯三步,煮肉,搞定!但味道却太有吸引力~牛肉的鲜美,洋葱的爽脆,香菜的修饰,以及调料的丰富口味揉合在一起、调味、拌匀,拌均匀即可
凉拌牛肉成品图
烹饪技巧
牛肉最好选用牛腱肉,口感比纯瘦肉的牛肉好
美国的牛肉对照容易煮软、香菜和调味汁,再加一大匙煮牛肉的汤、两片姜和1大匙料酒烹煮
步骤2
煮沸后捞去血沫这是一道佐酒和下饭都相宜的简略单纯家常凉菜,每主要potluck或者宴客时不知做什么好的时候、香油、盐和糖调汁
步骤4
牛肉放凉后切薄片、蚝油、陈醋。我这里买不到,只能买带筋的牛肉,国内的牛肉容易煮不烂,不妨用高压锅煮或者延长煮的时间,可中途拿出来切一片咬咬试试。(用高压锅就别中途开锅了哈~)
牛肉要冷却后再切片,煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可;捞出放凉
步骤3
洋葱切丝,香菜切段,盖上锅盖用中火煮30-40分钟,加辣椒油、生抽,加洋葱,就拿这道菜出来。姜蒜擦成蓉
香菜和调味汁,再加一大匙煮牛肉的汤:煮沸后捞去血沫,盖上锅盖用中火煮30-40分钟,加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋,煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可;捞出放凉,加洋葱,拌均匀即可。
步骤3、两片姜和1大匙料酒烹煮。姜蒜擦成蓉、香油、盐和糖调汁。
步骤4:牛肉放凉后切薄片。
步骤2:洋葱切丝,香菜切段步骤1:锅里放清水,下入整块牛肉